Les 5 meilleures boutiques de tourtes traditionnelles de Londres

Pour les britanniques, rien ne peut rivaliser avec une bonne assiette composée d'une purée et d'une tourte. Dans l’Est de Londres, la garniture favorite est le jus (ou « liquor », une appétissante sauce au persil) alors que dans le Nord de l’Angleterre, c’est la « gravy ». Testez l’une de ces boutiques réellement traditionnelles, et jugez-en par vous-même. Et par la même occasion, n'oubliez pas d’essayer aussi la gelée d’anguille.

M. Manze

Boutique fondée en 1902 et qui continue aujourd'hui de vendre ses tourtes fraîchement créées le jour même. La pâte est faite à la main, roulée et fourrée sur place de viande de bœuf hachée fraîche. Ils utilisent uniquement les morceaux de viande les plus nobles. Une petite quantité de gravy est ajoutée sur chaque tourte avant que la couche supérieure de la pâte ne soit posée. Les tourtes sont ensuite placées sur de grandes plaques et cuites dans des fours en pierre traditionnels. Fréquentée par des célébrités telles que David Beckham, cette boutique de tourtes mérite bel et bien la première place de notre classement.

Adresses :
87 Tower Bridge Road, SE1 4TW
105 High Street, Peckham SE15 5RS
226 High Street, Sutton SM1 1NT

Arments Pie and Mash

Dans cette boutique fondée en 1914 et qui est depuis ce jour l’un des lieux favoris des habitants de l’Est de Londres, une assiette composée de leurs délicieuses tourte au steak et purée ne coûte que 3,55 livres (4 euros). Si vous ne parvenez pas à vous rendre sur place, vous pouvez utiliser leur service de livraison « Postal Pie service ». Et les fans peuvent même s’abonner à leur « Pie and Mash club » !

Localisation : 7-9 Westmoreland Rd, London SE17 2AX

G. Kelly

Créée en 1937, voici une autre adresse appréciée des habitants des quartiers de l’Est de Londres, qui sert de savoureuses tourtes à la viande de bœuf bien juteuses. Les tourtes sont fabriquées de manière artisanale dans la boulangerie présente sur place en utilisant une recette employée par quatre générations. Les propriétaires savent bien que la plupart des clients ne savent pas ce qu’est ce drôle de liquide vert au nom bizarre (« jus » ou « liquor »), et leur fournissent donc les informations suivantes : La « liquor » est une appétissante sauce au persil fréquemment servie avec le traditionnel plat londonien « Pie and Mash ». Cette sauce, bien qu'appelée « liquor » (Liqueur), ne contient pas d’alcool.

Adresse : 526 Roman Rd, London E3 5ES

Cockneys Pie and Mash

Une boutique tellement traditionnelle qu’elle ne possède pas de site Internet. Elle est située dans l’Ouest de Londres, ce qui, il faut le dire, la rend un peu moins traditionnelle, mais sert malgré tout une délicieuse gelée d’anguille à la « liquor » ! Une entreprise familiale offrant un service exceptionnel, à qui nous octroyons la quatrième place de notre classement.

Adresse : 314 Portobello Road, London W10 5RU

Castles Pie shop

Fondée en 1934, ne vous fiez pas à la déco intérieure ultra simple. Comme beaucoup d’autres endroits proposés sur notre liste, ce lieu n’a pas l’air très attirant à première vue, mais il propose non seulement de délicieuses tourtes au steak haché mais aussi plein de savoureux desserts, notamment un crumble aux pommes très appétissant.

Localisation : 229 Royal College St, London NW1 9LT