Les 5 meilleurs rôtis du dimanche

Soyons honnêtes, que serait le dimanche sans un bon rôti ? Pour nous assurer que votre weekend soit bien rempli, nous avons résumé pour vous les meilleurs endroits de Londres où savourer un délicieux déjeuner imbibé de sauce. Mais chut, n’en parlez pas à votre mère, il se pourrait qu’elle soit jalouse.

Bacchus Sundays

Lorsque Bacchus Pub and Kitchen a dû fermer ses portes pour favoriser le développement d'immeubles, l’équipe de Bacchus a décidé de réagir et de conserver sa réputation de « professionnel du rôti dominical ». Les membres de l’équipe ont formé un groupe de « rebelles du dimanche », dont l’objectif était d’occuper les cuisines et salles à manger de Londres en servant tous les dimanches leur célèbre rôti primé. Bacchus sert tous les éléments classiques de ce plat d'une façon délicieuse : de la viande de qualité, de savoureux légumes accompagnant le rôti, des Yorkshire puddings géants et une sauce riche. Accompagnez le tout de 2-3 verres de Bloody Mary et vous aurez un dimanche parfait.

Adresses :
Duke of Wellington N1 4BL,
The George and Vulture N1 6BU,
The Star by Hackney Downs E58JQ,
The Star of Bethnal Green E2 6LG,
Wood Street Bar and Restaurant EC2Y 8AX,
Howl at the Moon N1 5LH, Star of Kings N1 0AX,

The Harwood Arms

Pour finir, voici The Harwood Arms, le seul pub londonien étoilé au guide Michelin, nettement supérieur aux pubs gastronomiques classiques. Grâce à son ambiance relaxante et à sa nourriture et ses vins de qualité exceptionnelle, ce pub ne pouvait pas ne pas figurer dans notre liste des 5 meilleurs endroits. Situé dans les petites rues de Fulham, ce pub est fier d’utiliser les meilleurs produits saisonniers provenant du Royaume-Uni. Nous adorons ce pub car il propose bien plus qu'un rôti ordinaire, mais aussi par exemple des rumstecks à la moelle et à la grouse du Yorkshire. Si l’Harwood Arms est un pub qui vous correspond, assurez-vous d'y réserver une table car les places partent vite.

Adresse : Walham Grove SW6 1QP

Smokehouse

Smokehouse Islington a ouvert ses portes en août 2013 et reçoit depuis cette date de nombreux éloges. Bien qu'il ait remporté de nombreux prix depuis son ouverture il y a trois ans, sa philosophie toute simple n’a pas changé pour autant : offrir les meilleurs repas fumés et grillés, et les plus originaux de Londres. Les plats proposés sont d’une qualité remarquable, et ceci est principalement dû au fait que les cuisiniers de Smokehouse coopèrent avec les meilleures fermes du Royaume-Uni et qu'ils découpent eux-mêmes leur viande sur place. Nous aimons le fait qu’ils s'inspirent du traditionnel Sunday Roast mais qu'ils le modifient légèrement en servant un faux-filet de porc, accompagné d’une épaule de porc braisé. Et les pommes de terre rôties trempées dans la graisse de bœuf sont également délicieuses !

Adresse : Canonbury Road, Islington, N1 2DG

Blacklock

Prochain nom sur la liste, Blacklock, situé dans un sous-sol de Soho. Ce restaurant ne cesse de monter en puissance depuis son ouverture en 2015. Le dimanche, le restaurant troque ses fameuses côtelettes pour servir à la place des pièces rôties à point plus conventionnelles. L’odeur qui vous saisit dès que vous franchissez la porte de l’établissement est tout simplement délicieuse et résulte du processus de cuisson qui consiste à suspendre les articulations de la viande au-dessus du charbon de bois. Trois types de viande sont proposés au choix : bœuf, porc et agneau. Mais vous seriez fou de n’en choisir qu'un seul ! Pour 20 livres seulement (23 euros), vous pourrez déguster un festin composé de trois viandes, de Yorkshire puddings géants, de pommes de terre rôties parfaitement croustillantes et de savoureux légumes. Le gagnant dans ce plat n’est pas le poulet !

Localisation : 24 Great Windmill Street, W1D 7LG

The Duke

Et enfin, nous avons The Duke, le seul vrai pub gastronomique de Richmond, situé juste derrière la rue commerçante et le parc de Richmond. Cet endroit est la cachette idéale des marcheurs et des gens faisant leur shopping. The Duke offre sans doute l'une des meilleures cuisines de Richmond et son Sunday Roast est assurément un plat à ne pas manquer. Ce que nous avons préféré, ce sont les pommes de terre rôties et les Yorkshire puddings (géants, légers et cuits à la perfection), qui prouvent que ces importants accompagnements font toute la différence. Nous recommandons aux végétariens de ne pas s'inquiéter car le rôti de noix de The Duke est tout aussi délicieux que son équivalent non végétarien.

Adresse : The Duke, 2 Duke Street, Richmond, London TW9 1HP