I 5 migliori negozi di torte salate a Londra

Per gli inglesi sono poche le cose che battono un piatto di “pie and mash”. Nell’East End di Londra il condimento preferito è la salsa “liquor”, ovvero una salsa saporita a base di prezzemolo, mentre nelle regioni settentrionali dell’Inghilterra è la salsa gravy. Prova uno di questi negozi tradizionali e giudica da te. E mentre sei lì, prova assolutamente l’anguilla in gelatina.

M. Manze

Aperto nel 1902, continua ancora oggi a cuocere e servire il giorno stesso ogni singola torta. La pasta è fatta a mano, quindi stesa e riempita con carne di manzo di prima qualità tritata nelle cucine del negozio. Prima di aggiungere lo strato di pasta superiore viene aggiunta una piccola quantità di salsa gravy al ripieno. Le torte vengono poi cotte in tradizionali forni di pietra, posate su grandi teglie. Frequentato da personaggi del calibro di David Beckham, questo negozio si è meritatamente guadagnato il primo posto nella nostra classifica.

Indirizzo: 
87 Tower Bridge Road, SE1 4TW
105 High Street, Peckham SE15 5RS
226 High Street, Sutton SM1 1NT

Arments Pie and Mash 

Aperto nel 1914 e da allora uno dei negozi preferiti dell’East End, qui un piatto di buonissimo pie and mash con ripieno di carne di manzo costa solo 4 euro. Se non riesci a visitare il negozio quando ti trovi a Londra, puoi utilizzare il suo servizio “Postal Pie” e, se sei un vero appassionato, iscriverti al “Pie&Mash Club”!

Indirizzo: 7-9 Westmoreland Rd, Londra SE17 2AX

G. Kelly

Aperto nel 1937, questo è un altro dei negozi preferiti dell’East End, grazie alla sua buonissima salsa liquor che accompagna le succulente torte con ripieno di carne di manzo. Le torte sono fatte a mano nella panetteria interna, seguendo una ricetta che si tramanda da quattro generazioni. Poiché la maggior parte dei clienti non sa cosa sia il liquido verde chiamato “liquor”, il negozio fornisce le seguenti informazioni: “La salsa liquor è una salsa saporita a base di prezzemolo, tradizionalmente servita con il piatto londinese ‘pie and mash’. La salsa non è alcolica”

Indirizzo: 526 Roman Rd, Londra E3 5ES

Cockneys Pie & Mash

Questo negozio è così tradizionale da non avere nemmeno un sito web. Situato nella zona ovest di Londra, meno tradizionale rispetto all’East End, offre tuttavia una buonissima salsa liquor e anguilla in gelatina altrettanto buona! Un negozio a conduzione familiare con un servizio eccellente, degno del quarto posto in classifica. 

Indirizzo: 314 Portobello Road, Londra W10 5RU

Castles Pie shop

Aperto nel 1934: non lasciatevi ingannare dai suoi interni estremamente semplici. Come gli altri negozi presenti nella nostra classifica, anche questo non dice molto visto dall’esterno, tuttavia offre ottime torte salate ripiene di carne trita e tantissimi dolci squisiti, tra i quali un buonissimo crumble di mele.

Indirizzo: 229 Royal College St, Londra NW1 9LT